Erdbeerknödel mit Vollkornbrösel
Im Wonnemonat Mai gibt's bei uns die ersten Erdbeerknödel. Und wie so oft wird das klassische Gericht von mir optimiert - weniger Fett, mehr Vollkornprodukte und natürlich besonders qualitativ hochwertige Zutaten.
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Haferlaibchen
Haferflockenlaibchen sind eine ganz schnelle und einfache Möglichkeit sowohl um mehr Hafer (und somit auch Beta-Glukan) in den Speisplan zu bringen, als auch um Reste zu verwerten. Süß oder pikant lassen sich die Laibchen auch je nach Gusto variieren.